清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節(jié)，也正是人們春游（古代叫踏青）的好時候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的的習(xí)俗。清明節(jié)古時也叫三月節(jié)，已有2000多年歷史。

     清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。

　　按照舊的習(xí)俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦?，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！睂懗隽饲迕鞴?jié)的特殊氣氛。主要的紀(jì)念儀式是掃墓，掃墓是慎終追遠(yuǎn)、敦親睦族及行孝的具體表現(xiàn)，基于上述意義，清明節(jié)因此成為華人的重要節(jié)日。

【清明節(jié)食俗】

　　每年的陽歷4月5日是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一清明節(jié)，距今已有2500多年的歷史。清明節(jié)除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的。

　　吃青團(tuán)子

  清明時節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

　　吃馓子

　　我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

　　吃清明螺

　　清明時節(jié)，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。

　　此外，我國南北各地在清明佳節(jié)時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營養(yǎng)食品的習(xí)俗。

    【清明習(xí)俗】

   清明習(xí)俗有掃墓、祭祖、踏青、春游、植樹等，體現(xiàn)出以哀悼追思為基調(diào)、迎春健身為調(diào)劑的雙重色彩。在現(xiàn)代社會背景下，人們正結(jié)合時代的發(fā)展，不斷改造和發(fā)展著清明習(xí)俗的內(nèi)涵與形式。

    【掃墓祭祖】

    掃墓祭祖，是清明節(jié)最主要的活動內(nèi)容。從前，清明節(jié)時，人家不分貴賤，總要為逝去的先人上墳掃墓。掃墓時間并不局限于清明這一天，各地情況有所差異。掃墓時，首先要剪除墳丘上所有的雜草，修理陵墓周圍，然后往墳丘上添上一些新土培護(hù)，再燒紙錢香燭、供奉酒肉飯菜，燃放鞭炮后，最后向祖先行跪拜禮。

    中華民族自古以來就十分重視祭祖。早在春秋戰(zhàn)國時期就流行這樣的觀念——“國之大事，惟祀與戎”，意思是說祭祀祖先和眾神，是與通過武力手段平定天下同等重要的家國大事。儒家創(chuàng)始人孔子為此作了注解，他說：“生，事之以禮；死，葬之以禮，祀之以禮?！辈⒄f：“事死如事生”。意思是說家族后人對于長者，生前要盡心盡力地侍奉，死后也要同樣盡心盡力地侍奉，這就是孝道。儒家對于鬼神一般采取存而不論的態(tài)度，他們提倡祭祖，主要不是由于迷信，而是從道德教化的角度來考慮的。曾子說：“慎終追遠(yuǎn)，民德歸厚矣?！币簿褪钦f，家族后人只有在日常生活中，經(jīng)常想到自己幸福生活源自祖先繁衍生息，領(lǐng)會前人栽樹，后人乘涼的道理，飲水思源，才能保持那種淳樸厚道、和睦宗族的道德品質(zhì)。后世帝王從這種培養(yǎng)孝子的法門，悟出培養(yǎng)忠臣的竅門，他們認(rèn)為，在家盡孝的孝子賢孫將來會成為朝廷的忠臣。于是，推行孝道成為保持江山穩(wěn)固的長久國策，而清明掃墓祭祖也就有了不同尋常的意義。

    【踏青春游】

    “江上冰消岸草青，三三五五去踏青?！鼻迕鲿r節(jié)同時也是個生機(jī)勃發(fā)的時日，人們告別蟄伏的戶居生活，迎著春天的明媚陽光，呼吸著青青綠草的氣息，腳踩著松軟的土地，徜徉在姹紫嫣紅、鶯歌燕舞的原野上，那時的心情該是多么輕快愉悅！

    說起踏青游樂，可以一直上溯到孔子那里?！墩撜Z》記載，孔子有一次與他的弟子們在一起討論人生志向，其他弟子慷慨陳述其治國安邦的宏偉藍(lán)圖時，孔子并未搭腔。輪到曾皙說：“暮春時節(jié)，穿著剛剛做好的春服，與五六個朋友，六七個小孩，到沂水去沐浴，并隨風(fēng)起舞，洗完后哼著民間小調(diào)，踏上歸途。”孔子聽了，微笑著點(diǎn)頭說：“我贊同你的理想?！笨鬃优c曾皙的對話表明，遠(yuǎn)在春秋時期，人們便有了在暮春時節(jié)野浴并踏青的活動。

    宋代畫家張擇端的《清明上河圖》，生動地描繪了北宋汴京附近、以汴河為中心的清明時節(jié)社會各群體的生活景象。該畫涉及人物眾多，各具形態(tài)，作者畫中的人物，無論是乘車坐轎的，還是騎驢徒步的，無論是街頭表演的，還是市場行商的，都看不出絲毫哀傷的表情，整幅畫烘托出的，完全是一種歡樂祥和的過節(jié)氣氛。看來，清明節(jié)除了直接發(fā)之于外的哀傷氣氛外，其中蘊(yùn)涵著的歡快氣氛，也是其應(yīng)有的題中之義。

    現(xiàn)代作家豐子愷曾在一篇題名《清明》的散文中這樣回憶小時候隨家人清明踏青的心情：“我們終年住在那市井塵囂的低小狹窄的百年老屋里，一朝來到鄉(xiāng)村田野，感覺異常新鮮，心情特別快適，好似遨游五湖四海。因此我們把清明掃墓當(dāng)做無上的樂事?！彼L(fēng)趣地把這種踏青稱作“借墓游春”。其實(shí)，這種踏青的好心情不僅小孩子有，連大人都會為之忘乎所以，豐子愷在這篇散文里提到他的父親所寫的《掃墓竹枝詞》。其一：“別卻春風(fēng)又一年，梨花似雪柳如煙。家人預(yù)埋上墳事，五日前頭折紙錢。”其三：“雙雙畫槳蕩輕波，一路春風(fēng)笑語和。望見墳前堤岸上，松陰更比去年多。”其八：“解將錦纜趁斜暉，水上蜻蜓逐隊(duì)飛。贏受一番春色足，野花載得滿船歸?！睉?yīng)該說，清明踏青為平日里循規(guī)蹈矩生活慣了的人們提供了一個釋放自己心情的機(jī)會。

    【放風(fēng)箏】

    在我國古代，放風(fēng)箏不僅是一項(xiàng)游藝活動，而且還是一種巫術(shù)行為，人們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的晦氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時，將自己知道的所有病災(zāi)都寫在風(fēng)箏上，等風(fēng)箏放高時，剪斷風(fēng)箏線，讓風(fēng)箏隨風(fēng)飄逝，象征著自己的晦氣、疾病都讓風(fēng)箏帶走了。所以，別人放走的風(fēng)箏，是不能撿拾的，否則就會沾上晦氣。這種習(xí)俗，在我國民間又叫“放斷鷂”。風(fēng)箏的歷史十分悠久。據(jù)說，世界上第一個風(fēng)箏是春秋時代的著名工匠魯班用木頭制作的，當(dāng)時還有竹做的風(fēng)箏。漢代出現(xiàn)紙制風(fēng)箏，叫“紙鳶”。唐以后，風(fēng)箏作為一種兒童玩具日漸風(fēng)行。清代詩人高鼎曾這樣描繪放風(fēng)箏的情景：“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童散學(xué)歸來早，忙趁東風(fēng)放紙鳶?！比藗冊诩堷S上加了一個竹笛，紙鳶飛上天后被風(fēng)一吹，發(fā)出“嗚嗚”的聲音，好像箏的彈奏聲，于是人們將紙鳶改稱“風(fēng)箏”。當(dāng)代中國最有名的風(fēng)箏盛會是山東濰坊的“國際風(fēng)箏節(jié)”，自1984年開始，每年清明節(jié)舉辦，濰坊也因此被譽(yù)為“世界風(fēng)箏之都”。

    【蕩秋千】

    蕩秋千，最初主要是一種女子的游戲，起源很早，南北朝時就已流行，唐代以來更是盛行于大江南北。所以，古代清明節(jié)也稱“秋千節(jié)”。宋代著名女詞人李清照《點(diǎn)絳唇》詞曾描寫道：“蹴罷秋千，起來慵整纖纖手。露濃花瘦，薄汗輕衣透?！焙髞硎幥锴Р幌抻谂?，成為男女皆宜的游戲。民俗相傳，蕩秋千可以驅(qū)除百病，而且蕩得越高，象征生活過得越美好。

【斗雞】

    斗雞，南北朝時開始流行，唐代以來發(fā)展更猛。唐玄宗很喜歡這項(xiàng)娛樂，甚至在宮中設(shè)立“雞坊”，精挑長安城中千余只雄雞，交由五百名精選兒童加以訓(xùn)練。這些兒童以7歲的賈昌為首，由于他擅長訓(xùn)練斗雞，很受唐玄宗的寵愛，經(jīng)常賞給他及其家庭金帛等貴重物品，當(dāng)時民謠曾辛辣地諷刺道：“生兒不用識文事，斗雞走馬勝讀書?！?

    【蹴鞠】

    蹴鞠，也是一項(xiàng)在唐代開始流行的春季娛樂活動。大詩人王維有《寒食城東即事》詩為證：“蹴鞠屢過飛鳥上，秋千競出垂楊里?！泵枋隽藷狒[的蹴鞠場面。蹴鞠，即踢球，當(dāng)時踢的球叫“鞠”，用的是一種皮球，球內(nèi)用毛塞緊。據(jù)說這是當(dāng)代世界如火如荼的足球運(yùn)動的濫觴。到宋代。此項(xiàng)運(yùn)動更大行其道，《水滸傳》曾敘述過破落戶高俅因善踢球而發(fā)跡的故事。

  【拔河】

    拔河，又名牽鉤，始自唐代。有一年的清明節(jié)，唐中宗令滿朝文武三品以上大員，連同學(xué)士等，匯集宮中球場，分隊(duì)分批舉行拔河，所用繩索是以大麻繩兩頭系千余條小繩，數(shù)百人分兩隊(duì)分別在兩頭抓緊，比賽中力弱者為輸家，中宗攜皇后、妃嬪、公主前往觀戰(zhàn)，一時喊聲震天，地動山搖，表現(xiàn)出前所未有的盛況。據(jù)說，在時值春耕春種的清明時節(jié)舉行拔河，具有祈求豐收的意味，歷代帝王自然非常重視。

    【戴柳插柳】

    插柳是清明節(jié)的重要習(xí)俗。每到清明，不論大江南北，家家戶戶都要折柳枝插在自家的門楣上，大戶人家還要將燕子狀的節(jié)日食品串在柳條上。前往郊外掃墓的時候，人人都會在自己的衣物上插上柳枝，小孩將柳條編成帽子戴在頭上，姑娘們則將柳枝斜插在鬢角，搭乘的車轎上也要插掛柳枝，在《清明上河圖》中，就有郊外踏青歸來轎頂插柳的圖景。在南方一些地區(qū)，清明前還把井溝清理得干干凈凈，并在井邊插上柳條。由于清明期間城中柳枝奇貨可居，街頭巷尾甚至出現(xiàn)了為數(shù)不少的叫賣柳條的小販。這種種景象，誠如近人楊韞華詩云：“清明一霎又今朝，聽得沿街賣柳條。相約毗鄰諸姐妹，一株斜插綠云翹?！?

    人們?nèi)绱嗣孕帕鴹l，并不完全是心理因素，應(yīng)該說跟柳樹自身的生長習(xí)性有關(guān)系。柳樹得春氣之先，每年冬春轉(zhuǎn)換之際，當(dāng)四野還是一片蕭條時，總是它最先吐出新綠。

明【唐】杜牧

　　清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。

　　借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。

　　清明【唐】宋之問

　　馬上逢寒食，途中屬暮春。

　　可憐江浦望，不見洛橋人。

　　北極懷明主，南溟作逐臣。

　　故園腸斷處，日夜柳條新。

　　清明【唐】韓翃

　　春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。

　　日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。

　　清明夜【唐】白居易

　　好風(fēng)朧月清明夜，碧砌紅軒刺史家。

　　獨(dú)繞回廊行復(fù)歇，遙聽弦管暗看花。